http://www.marliesbatelaan.nl Puur smaak Sun, 10 Mar 2019 20:22:26 +0000 nl-NL hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.38 http://www.marliesbatelaan.nl/hoofdgerechten/irish-stew-met-guinness/ http://www.marliesbatelaan.nl/hoofdgerechten/irish-stew-met-guinness/#comments Sun, 17 Jan 2016 17:40:26 +0000 http://www.marliesbatelaan.nl/?p=5668 Na de Engelse Shepherds Pie van vorige week nog een lekkere stoofschotel uit dezelfde regio; de Irish Stew.
Die maak je met het lekkere Ierse rundvlees en met Guinness, een Iers bier van het type ‘Stout’, een zeer donker bier met de kleur ‘ruby red’.
Een goede slijter heeft dat in huis en misschien verkopen supermarkten het ook wel.
Het gerecht is een echte ‘éénpanner’, want de aardappelen en groenten garen samen met het vlees in dezelfde pan.

]]> http://www.marliesbatelaan.nl/hoofdgerechten/irish-stew-met-guinness/feed/ 0 http://www.marliesbatelaan.nl/hoofdgerechten/carbonade-flamande-rundvlees-in-donker-bier/ http://www.marliesbatelaan.nl/hoofdgerechten/carbonade-flamande-rundvlees-in-donker-bier/#comments Sun, 02 Dec 2012 06:00:00 +0000 http://www.marliesbatelaan.nl/?p=2365 Na de zoete sinterklaas-lekkernijen van de laatste dagen is het tijd voor een stevig gerecht; Carbonade Flamande, een heerlijk stoofgerecht uit België.
Het zijn echter geen karbonades, zoals de naam doet vermoeden, maar runderlapjes die in dit gerecht de hoofdrol spelen.
Ze stoven langzaam gaar in donker bier en hiervoor kunt u oud bruin gebruiken, maar ook een donker Belgisch bier zoals bijvoorbeeld een Leffe bruin.
Huisgemaakte Vlaamse frieten smaken er verrukkelijk bij, maar een gekookte aardappel kan ook.

]]> http://www.marliesbatelaan.nl/hoofdgerechten/carbonade-flamande-rundvlees-in-donker-bier/feed/ 0