http://www.marliesbatelaan.nl Puur smaak Sun, 10 Mar 2019 20:22:26 +0000 nl-NL hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.38 http://www.marliesbatelaan.nl/hartig/konijnrillettes-potted-rabbit/ http://www.marliesbatelaan.nl/hartig/konijnrillettes-potted-rabbit/#comments Thu, 28 Jan 2016 20:16:51 +0000 http://www.marliesbatelaan.nl/?p=5678 U kent ze misschien wel, die ansichtkaarten met een gerecht uit het betreffende land of de streek.
Ik kreeg er een uit Schotland met het recept van Potted Rabbit, konijn langzaam gegaard, uit elkaar geplozen en vervolgens in potjes bewaard onder een laagje vet.
De Fransen noemen een vergelijkbaar gerecht rillettes van konijn.
Het is een erg lekker ‘smeersel’ op (geroosterd) stokbrood of ciabatta, samen met zure augurkjes.

]]> http://www.marliesbatelaan.nl/hartig/konijnrillettes-potted-rabbit/feed/ 0