Marlies Batelaan » pruim

Pruimen-witte chocoladetrifle

Marlies — Thu, 03 Sep 2015 18:47:20 +0000

Het is pruimentijd kun je met recht stellen!
Dat nodigt uit om ermee aan de slag te gaan en een lekkere trifle te maken.
Welke pruimen je kiest is niet belangrijk en ook met de koekjes kun je variëren.
Ik heb hier voor gemberkoekjes gekozen, omdat er ook gekonfijte gember in het chocolademengsel gaat, maar met Italiaanse bitterkoekjes, amaretti, wordt het net zo lekker.
Er was een tijd dat gemberkoekjes gewoon in het schap bij de supermarkt lagen, maar helaas zijn ze al heel lang verdwenen. Nu moet je er iets meer moeite voor doen en een winkel zoeken waar ze Engelse producten verkopen.

Wentelteefjes met pruimen

Marlies — Sun, 08 Sep 2013 17:29:17 +0000

Dit lekkere toetje past heel goed bij het wat frissere weer en in het seizoen, er zijn immers volop lekkere pruimen te koop.
Voor de wentelteefjes kunt u gewoon witbrood gebruiken, maar verrijkt brood zoals brioche of bijvoorbeeld suikerbrood is extra lekker.

Far Breton

Marlies — Sat, 09 Mar 2013 05:01:02 +0000

Een Far Breton is eigenlijk een soort pruimenpudding.
Het deegmengsel, dat veel eieren en melk bevat, stolt als het ware tijdens het bakken en dan ontstaat er een lekker, beetje pudding-achtig mengsel.
In dit gerecht worden gedroogde pruimen verwerkt, die extra smaak krijgen omdat ze eerst in rum worden geweekt.
In Bretagne zie je een Far Breton bij elke bakker.
Zo’n Far wordt vaak als dessert geserveerd, met een schepje crème fraîche, maar als tussendoortje bij koffie of thee smaakt het net zo lekker.