http://www.marliesbatelaan.nl Puur smaak Sun, 10 Mar 2019 20:22:26 +0000 nl-NL hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.38 http://www.marliesbatelaan.nl/voorgerechten/bietjessalade-met-radijzen-en-meiknol/ http://www.marliesbatelaan.nl/voorgerechten/bietjessalade-met-radijzen-en-meiknol/#comments Thu, 15 Dec 2016 17:43:12 +0000 http://www.marliesbatelaan.nl/?p=5895 Qua kleur is dit een mooie opening van een kerstetentje!
Bovendien is deze knisperende salade rijk van smaak door de verschillende groenten.
Ik gebruik er allerlei soorten bietjes en knolletjes voor; rode biet, die fraai gestreepte chioggiabiet, zwarte radijs (rammenas), gewone radijs, rettich en meiknol.
Deze soorten zijn nu goed verkrijgbaar, zeker in de biologische winkels.
Daarnaast wordt de salade aangekleed met rode sla en heel dun geschaafde rode kool.
Als je rode lof kunt vinden, past dat er natuurlijk heel goed bij.
Omdat er groenten bij zijn die nogal wat bitters bezitten, maak ik de dressing aan met een beetje crème fraîche, dat maakt het geheel wat zachter.
Ook de granaatappelpitjes geven de salade een milde smaak.

]]> http://www.marliesbatelaan.nl/voorgerechten/bietjessalade-met-radijzen-en-meiknol/feed/ 0