Marlies Batelaan » tonijn

Asperge-aardappelsalade met tonijn

Marlies — Tue, 20 Jun 2017 15:55:23 +0000

Opvallend genoeg heb ik dit seizoen nog niets over asperges geschreven, maar dat kan nog nét.
Tot en met 24 juni worden ze gestoken en vier tot vijf dagen daarna worden ze nog verkocht, dus we hebben nog een ruime week.
Ik heb ze wel heel regelmatig gegeten, op allerlei manieren bereid, er staan al diverse aspergerecepten op deze site.
Een verrassend lekker gerechtje at ik vorige week, als tapas, in Granada, dat was een asperge-aardappelsalade met tonijn, alles ragfijn gesneden.
Ook at ik er een verrukkelijke koude aspergesoep, heel puur en intens van smaak.
Beide gerechtjes beschrijf ik nog deze week, ik begin vandaag met de salade.
Als je verstandig bent koop je extra asperges voor de soep, want deze laat zich goed invriezen en zo kun je tijdens de zomermaanden af en toe genieten van die lekkere verfrissing.

Tuna melt; tonijnsandwiches met kaas

Marlies — Sat, 26 Oct 2013 19:52:01 +0000

De combinatie van tonijn met gesmolten kaas klinkt verrassend, maar is erg lekker.
Probeer het maar eens.
Cheddarkaas is het lekkerst, maar een jong belegen Goudse kan ook.
Zet de belegde sandwiches even onder de grill tot de kaas is gesmolten.
Of leg de sandwiches naast elkaar in een grote koekenpan en laat de kaas in afgedekte pan smelten.
Dit is een lekker lunchgerecht voor het weekend.

Olijven-tonijndip

Marlies — Sat, 12 Oct 2013 04:30:55 +0000

Een leuk gerechtje voor het weekend deze snelle dip die erg lekker is met reepjes rauwe venkel en bleekselderij, maar ook met wortel, komkommer en dunne soepstengels.
En op dun gesneden (geroosterd) stokbrood of ciabatta.
Het is heel snel gemaakt in de keukenmachine.

Quesadilla met tonijn en mozzarella

Marlies — Wed, 07 Aug 2013 19:23:51 +0000

Al eerder gaf ik een recept voor quesadilla, die lekkere gevulde bloemtortilla’s.
Deze versie met spinazie, tonijn en mozzarella is een heerlijke variatie die u ook op de barbecue kunt bereiden.
Een groot dubbel rooster is in dat geval een handig hulpmiddel, daar kunt u de quesadilla tussen klemmen, zodat het keren heel gemakkelijk gaat.
De spinazie kunt u zelf roerbakken en goed uitknijpen, maar voor het gemak kunt u ook diepvriesspinazie gebruiken.

Salade Niçoise

Marlies — Fri, 12 Jul 2013 13:55:12 +0000

Salade Niçoise is in Frankrijk, maar ook daarbuiten, een geliefde maaltijdsalade.
Het gerecht dankt zijn naam aan de Franse stad Nice en, zoals met veel gerechten het geval is, bestaan er van salade niçoise veel verschillende recepten.
In elk geval is het een combinatie van groenten, vis en ei en voor mij is deze versie een van de lekkerste variaties, vol smaak en textuur.

Eiersalade met tonijn

Marlies — Mon, 01 Apr 2013 12:43:14 +0000

Nog een laatste eigerecht om de restjes hardgekookte eieren op te maken of om gewoon wat verse eitjes te koken.
En als u alle ingrediënten heel klein snijdt, is het ook een lekker broodbeleg.
Tonijn in blik is handig om altijd op voorraad te hebben, voor een kleine salade of een snelle mousse.

Witte bonensalade met tonijn

Marlies — Tue, 30 Oct 2012 17:31:08 +0000

Er zijn wel eens van die momenten dat ik geen tijd of geen mogelijkheid heb om te koken en dan kies ik voor deze heerlijke, supersnelle salade waarvoor ik de ingrediënten altijd in huis heb; Italiaanse witte bonen in blik, tonijn in blik, rode ui, een goede olijfolie en peterselie.
Binnen 10 minuten staat het op tafel.
Deze salade kan ook als voorgerecht worden geserveerd en als onderdeel van antipasti.