Alle artikelen met het onderwerp:

garnaal. bieslook

Dit kruidige garnalenmengsel is heel lekker op puntjes geroosterd pitabrood of op geroosterde bloemtortilla.
Maar op dunne plakjes (geroosterd) stokbrood smaakt het net zo goed.
Het woord tartaar is in dit geval niet helemaal juist gekozen, want dat maak je van rauwe ingrediënten en de garnalen die worden gebruikt zijn gekookt.
Dit gerechtje wordt extra verrukkelijk met die mooie Hollandse garnalen, hoewel de goedkoper geprijsde roze of Noorse garnalen ook voldoen.

hartig

Garnalentartaar

INGREDIENTEN
  • 300 gram gekookte, gepelde (Hollandse) garnalen
  • 2-3 eetlepels crème fraiche
  • 2 eetlepels fijngesneden bieslook
  • 2 theelepels fijngesneden dragon of dille
  • 1-2 theelepels geraspte limoenschil
  • zout, peper
BEREIDING

Snijd de garnalen in kleine stukjes.
Meng de crème fraîche met bieslook, dragon, limoenschil en wat zout en peper naar smaak.
Schep de garnalen door de kruidige crème fraîche.
Serveer de garnalentartaar op geroosterd pitabrood, bloemtortilla of stokbrood.