Bomvol vitamines en o zo lekker!
Wees voorzichtig met het oranjebloesemwater, want de smaak kan snel overheersen.
U kunt dit geurige water ook vervangen door het merg uit 1 vanillestokje of door 1 druppeltje zuivere lavendelolie.
zoet
Sinaasappelsalade
- 8 handsinaasappels
- 1-2 theelepels oranjebloesemwater
- 40 gram pistachenootjes of amandelen
Pers 2 sinaasappels uit en breng dit sap op smaak met oranjebloesemwater.
Schil 6 sinaasappels dik, zodat ook het witte deel van de schil wordt verwijderd.
Dit doet u als volgt: snijd van de boven- en onderkant een flinke plak tot het oranje vruchtvlees zichtbaar wordt.
Zet nu de sinaasappels op een plank met een snijkant naar onderen en snijd met een groot mes brede repen schil van boven naar beneden van de sinaasappels.
Snijd de schil er dik genoeg af, tot het vruchtvlees zichtbaar wordt.
Vaak blijft er aan de onderkant nog een stukje schil zitten, keer daarom de sinaasappels om de overgebleven schil te verwijderen.
Snijd nu de totaal schilloze sinaasappels in dunne plakken, leg deze dakpansgewijs op een grote schaal en schenk het met oranjebloesemwater geparfumeerde sap erover.
Hak de pistachenootjes grof en strooi ze over de salade.
Voor 4-6 personen