Boska, een innovatief familiebedrijf met een voorliefde voor kaas dat al sinds 1896 bestaat, heeft inmiddels veel nuttige kaasattributen, kaastools, ontwikkeld.
Natuurlijk zijn dat onder andere handige kaasschaven, kaasraspen en kaasfonduesets, maar ik ben vooral enthousiast over hun kleine vierkante fonduesets, de tapasfonduesets. Deze zijn niet alleen fraai om te zien, maar ook heel praktisch.
De schaaltjes, met een inhoud van twee deciliter, staan op een losse houten of betonnen voet en een waxinelichtje houdt de fondue warm.
Hierin serveer ik regelmatig een 'borrelfondue', een kleine kaasfondue als borrelhapje met daarbij diverse reepjes groenten om mee te dippen.
Maar de mogelijkheden zijn veel groter; je kunt ze gebruiken als éénpersoons fondueschaaltjes voor zowel kaas- als chocoladefondue, je kunt er aan tafel sauzen in warm houden of er een bagna càuda in serveren, dat is een warme 'fondue' van ansjovisjes waarin je reepjes groente dipt (zie recept).

Boska heeft een nieuwe serie tapasfonduesets geïntroduceerd op betonnen voet in wit, lichtgrijs en blauw, deze sets, inclusief twee vorkjes, kosten € 19,90.
Al eerder bracht Boska een serie uit op houten voet in de kleuren zwart, oud Hollands blauw/wit decor en de Zwitserse vlag in rood/wit. Deze zijn nog steeds verkrijgbaar voor € 14,90 (zwart en Zwitsers) en € 19,90 (Hollands).

De producten van Boska zijn onder andere verkrijgbaar bij kaas- en kookspeciaalzaken en luxe warenhuizen. Kijk voor meer informatie en verkoopadressen op www.boska.com.