Een verrukkelijk paasontbijt-eitje, dat natuurlijk ook op andere dagen een traktatie is.
In plaats van zalm zijn reepjes gerookte forel ook erg lekker of die kleine Hollandse garnalen.
hartig
Eitje met gerookte zalm
INGREDIENTEN
- 1 groot ei
- klein plakje gerookte zalm
- vers gemalen peper
BEREIDING
Kook het eitje zacht in 5-6 minuten en spoel hem daarna even onder de koude kraan tot hij lauwwarm is.
Snijd de zalm in dunne reepjes.
Snijd het kapje van het ei en schep zoveel mogelijk reepjes zalm in en op het ei.
Maal er wat peper over en serveer het ei met het kapje ernaast.
Voor 1 persoon