Al eerder schreef ik het recept voor nasi goreng, ook gebakken rijst, maar dan op de Indonesische manier.
Het recept van vandaag is een Thaise versie met geurige koriander.
Naar keuze kunt u nog blokjes verse ananas toevoegen, dit wordt in Thailand veel gedaan.
Bij de toko zie je vaak bosjes koriander met de wortel er nog aan, als u deze niet kunt vinden voldoen de korianderstelen ook. Haal wel eerst de blaadjes van de stelen.
Gebakken rijst is lekker bij een curry, maar ook bij stoofvlees bijvoorbeeld.