Een van de wijnen die in De Grote Hamersma (zie gisteren) een 9- krijgt is de Petit Chablis van Domaine Lavantureux en ik ben het daar helemaal mee eens!
Petit Chablis 2013 Domaine Lavantureux
Domaine Roland Lavantureux is een familiedomein, waar al vier generaties lang wijn wordt gemaakt.
Dit sympathieke bedrijf maakt wijnen in en rondom Chablis.
Laat u niet misleiden door de naam Petit Chablis, wat misschien doet vermoeden dat de wijn slechts een flauw aftreksel is van Chablis, integendeel, het is een volwaardige, verrukkelijke wijn.
De naam Petit Chablis verwijst naar de plek waar de druiven groeien.
Strogeel en loepzuiver, fris, licht fruitig, een mondvol wijn, ik vind hem heerlijk!
De wijn is zijn prijs (€ 12,50 per fles) meer dan waard
Petit Chablis heeft inmiddels zelfs een plek gekregen op wijnkaarten van restaurants die er toe doen.
Lichte visgerechten als oesters, tartaar van vis en gebakken vis en garnalen zonder zware sauzen gaan goed samen met deze wijn. En kaas… witte wijn en kaas is overigens vaak een succes; bij geitenkaas of stevige kazen als onze eigen Goudse of Comté en Gruyère…. of drink hem heel puur, als aperitief.
Petit Chablis wordt in Nederland geïmporteerd door De Smaakimporteur in Amsterdam; www.desmaakimporteur.nl. Dit is een importeur om te onthouden, vanwege het prachtige assortiment.