ChefsRevolution

Bij dit prestigieuze evenement ligt de nadruk op kookdemonstraties van absolute topchefs uit verschillende landen, deze vinden plaats in theater De Spiegel, gelegen naast het Librijehotel (Spinhuisplein 14).
Zondag verzorgen Jonnie Boer, Richard Ekkebus (Hong Kong), Tim Raue (Duitsland), Dave Beran (Amerika) en Massimo Bottura (Italië) de demonstraties.
En voor maandag staan René Redzepi (Denemarken), Quique Dacosta (Spanje), Björn Frantzén (Zweden), Sang-Hoon Degeimbre (België) en Grant Achatz (Amerika) op het programma.

Helaas zijn de kaarten voor deze bijzondere demonstraties uitverkocht, maar de leuke en informatieve BOERenmarkt is vrij toegankelijk voor iedereen en er bestaat een grote kans dat u een van de topchefs tegen het lijf loopt.
Op deze BOERenmarkt staan leveranciers van de Librije met hun fraaie producten en chefkoks van verschillende Alliance-restaurants gaan met deze producten aan de slag.
Natuurlijk zijn de lekkere gerechten, begeleid door een passende wijn, (tegen betaling) op de markt te proeven.

In restaurant Librije's Zusje vinden wijn-spijsproeverijen plaats en ook de Bulthaupvestiging (naast het hotel) is bij het evenement betrokken, daar vinden kleine kookdemonstraties en een wijnproeverij plaats.
Of er voor deze laatste activiteiten nog kaarten zijn weet ik niet, maar ook als alleen de BOERenmarkt te bezoeken is, is het evenement zeer de moeite waard.
Twee jaar geleden ben ik er geweest en het was een geweldig gebeuren.

Meer informatie over Chefs®evolution staat op de website: chefsrevolution.com.