Een lekkere, pittige saus die heel goed past bij gepocheerde vis of bij koude kip en vleeswaren.
De basis is een goede mayonaise, ik ben een groot fan van de Belze mayonaise van Tons, een pure mayonaise zonder onnodige toevoegingen. Hij is bij enkele supermarkten te koop.
Remouladesaus maken is een fluitje van een cent en het resultaat is verrukkelijk.