Dinsdagavond had ik een heerlijk en verrassend diner in restaurant Het Bosch in Amsterdam.
Ferry van Houten, patron cuisinier van dit restaurant maakte het mogelijk dat zes chefkoks, samen goed voor elf Michelinsterren, de gelegenheid kregen om nog een keer hun signatuurgerechten te koken voor gasten.
Cees Helder (***), Wulf Engel (**), Constant Fonk (**), Emmanuel Mertens’ (**), Henk Tuin (*) en Theo Nolet (*) hebben geen van allen meer een eigen restaurant, maar koken zo nu en dan nog wel bij speciale gelegenheden.