Restaurant La Cachette

Tour de France-liefhebbers hebben gisteren ongetwijfeld de aankomst gezien in Valence, in het departement de Drôme.
Valence is zo’n stad waar de meeste mensen langsrijden, zoals dat ook vaak het geval is bij Lyon.
Jammer…... want Valence is een leuke stad waar je bovendien erg lekker kunt eten.
Fameus is het restaurant van Anne Sophie Pic, dat is bekroond met drie Michelinsterren, maar daar hangt ook een prijskaartje aan en is daarom iets voor speciale gelegenheden.

Gelukkig kent Valence nog een aantal andere goede restaurants, waarvan La Cachette één van mijn favorieten is.
La Cachette is een klein restaurant aan de voet van de oude stad.
In deze periode eet je er op een leuk, afgesloten en goed beschaduwd terras.
Masashi Ijichi, afkomstig uit het zuiden van Japan, is de chef en eigenaar, hij verdiende zijn sporen onder andere bij restaurant Pic in Valence, restaurant Key Passion in Nice en bij de gebroeders Pourcel in Montpellier.
Masa, zoals hij door intiemi wordt genoemd, weet wat smaak is, zijn gerechten zijn harmonieus en intens.
Sinds een jaar of vijf heeft La Cachette een Michelinster en dat heeft het restaurant dubbel en dwars verdiend.
Ik heb er al verschillende keren gegeten en ben er nooit teleurgesteld.
En, wat ook een heel leuke bijkomstigheid is….. de prijzen zijn zeer vriendelijk.
Voor slechts € 30,- eet je er een heerlijk driegangen lunchmenu, wil je het uitgebreider…. dat kan ook, het menu Decouverte kost € 55,-.
Ook de wijnen zijn heel betaalbaar, de kaart biedt een uitgebreide keuze voortreffelijke Rhônewijnen, waaronder een flink aantal Vins Nature.
Een absolute aanrader!

Restaurant La Cachette, Rue des Cévennes, Valence.
Telefoon: 04 75 55 24 13.