Yamazato en sake

Restaurant Yamazato, gevestigd in het Okura hotel in Amsterdam, introduceerde veertig jaar geleden de verfijnde Japanse keuken in Nederland. Deze onbekende keuken werd in het begin als streng en erg formeel ervaren, maar inmiddels hebben heel veel gasten deze prachtige en kwalitatief hoge kookstijl leren kennen en leren waarderen. Yamazato kreeg, als eerste traditioneel Japans restaurant in Europa, in 2002 een Michelinster.

Liefhebbers van de Japanse keuken kunnen dagelijks bij Yamazato terecht voor verrukkelijke gerechten, maar deze week is er extra aandacht voor de combinatie van het eten met bijzondere sake.
Chef Masanori Tomikawa heeft een speciaal zeven gangenmenu samengesteld waarbij de rijke Kozaemon-sake wordt geserveerd.
Fukue Homma, sommelier bij Yamazato, weet alles van sake en als geen ander is zij in staat om bij gerechten een passende sake te kiezen. 
Kozaemon sake behoort tot de allerbeste sake ter wereld en wordt al meer dan 300 jaar geproduceerd in een kleine brouwerij in het bergachtige Gifu, in het midden van Japan.

Mocht er geen gelegenheid zijn om Yamazato deze week te bezoeken?
Geen nood, ook op andere momenten is eten in dit geweldige Japanse restaurant een feestelijke belevenis en ook dan kan er bijzondere sake gedronken worden, de sommelier geeft graag haar advies.

De prijs voor deze unieke sake-spijservaring is € 165,- (€ 95,- voor het menu en € 70,- voor het sake-arrangement).
Kijk voor meer informatie over Yamazato op www.yamazato.nl.

Restaurant Yamazato, Ferdinand Bolstraat 333 Amsterdam
Telefoon: 020 678 74 50
Dagelijks geopend van 12.00 tot 14.00 uur voor de lunch
en van 18.00 tot 21.30 uur voor het diner.