Als je toch een of meerdere van die leuke tapasfonduesets van Boska hebt gekocht, kun je deze ook voor chocoladefondue gebruiken.
Bovendien kun je zo nog van het laatste zomerfruit genieten, want een aardbei gedoopt in chocolade is verrukkelijk.
Pure chocolade ligt het meest voor de hand om te gebruiken, maar met melkchocolade lukt het ook, misschien moet je dan iets minder slagroom gebruiken om de fondue niet te dun te laten worden.
Chocolade met stukjes noot geeft een lekkere fondue, maar die nootjes kunnen wel naar de bodem zakken en daarom moet je de fondue af en toe goed omscheppen.
Een scheutje likeur of rum maakt het helemaal lekker, of, voor een alcoholvrije versie, een scheutje vruchtendiksap of limonadesiroop. Dit moet echter wel een klein scheutje zijn, anders wordt het veel te zoet.
zoet
Chocoladefondue
- 300-350 gram pure chocolade
- 1-1,25 deciliter slagroom
- 1-2 eetlepels likeur of rum
- om te dippen:
- verse vruchten (aardbei, perzik, nectarine, abrikoos, meloen, peer, kiwi, sinaasappel etc..)
- kleine koekjes (kattentongen, lange vingers, kaneelbeschuitjes)
- reepjes cake
Breek de chocolade in stukjes en leg ze in een kom.
Verwarm de slagroom en voeg eventueel de likeur toe.
Schenk het warme roommengsel over de chocolade, roer goed, zodat de chocolade kan smelten.
Meestal smelt de chocolade goed op deze manier, maar als het toch te dik mocht blijven, zet de kom dan op een pan met heet water en verwarm het mengsel nog even. Zorg er wel voor dat de bodem van de kom het water niet raakt.
Schep de chocoladefondue in een of meerdere schaaltjes en houd de fondue warm boven een waxinelichtje.
Doop de vruchten, koekjes en cake in de warme chocolade.
Voor 4 personen