Heel regelmatig koop ik een gestoomde makreel om in een salade te verwerken of op sandwiches te serveren.
Ik houd van dat malse visvlees met die lekkere rooksmaak.
Ik koop altijd een hele makreel en maak deze zelf schoon, maar voor het gemak kun je makreelfilets kiezen.
Er staan al verschillende salades op de site, maar deze mousse nog niet.
Dunne plakjes geroosterd (stok)brood bestreken met deze mousse is een heerlijk oudejaarsavond hapje.