Vanochtend keek ik naar een Frans televisieprogramma over camembert en herinnerde me toen dat ik voor de tijdschriften wel eens een camemberttaart had gemaakt.
Het is een lekkere hartige taart, waar je ook bijvoorbeeld een zeer rijpe camembert die is blijven liggen in kunt verwerken.
Ik maak de taart het liefst met zelfgemaakt korstdeeg, maar voor een snelle variant kunt u ook kant-en-klaar bladerdeeg gebruiken.
U kunt de taart als voor- of als hoofdgerecht serveren, samen met een frisse groene salade.
Maar een klein puntje na de maaltijd, in plaats van kaas, is ook verrukkelijk.