Deze lekkere combinatie van gesmolten kaas, de Reblochon, en aardappelen is een fantastisch wintergerecht dat zijn oorsprong vindt in de Franse Alpen.
Ook de Reblochon komt daar vandaan, deze vrij platte, ronde kaas is te koop bij de kaasspeciaalzaak.
Voordat hij op de aardappelen wordt gelegd, wordt de kaas overlangs gehalveerd, zodat er twee cirkels ontstaan.
Het is een stevig gerecht, maar voor een keertje is daar niets op tegen.
Een frisse salade erbij en het maal is compleet.