Vanochtend op de markt lag er heerlijke Griekse feta van een ambachtelijk producent en daarmee was direct de lunch ingevuld, dat werd een knisperende Griekse salade natuurlijk.
Met geurige tomaten, paprika, komkommer, rode ui, enkele olijven en mooie olijfolie maak je het in een handomdraai.
voorgerechten
Griekse salade
INGREDIENTEN
- 3 flinke tomaten
- 1 rode of gele paprika
- 1 kleine komkommer
- 1 rode ui
- zout, peper
- 4-5 eetlepels olijfolie
- handje olijven
- 250 gram feta
BEREIDING
Snijd de tomaten en paprika in stukken.
Schil de komkommer eventueel, halveer hem in de lengte en verwijder de zaadjes. Snijd de komkommer in stukken.
Snijd de ui in flinterdunne ringen.
Meng de tomaten met de paprika en komkommer. Bestrooi met wat zout en peper en druppel de olijfolie erover.
Garneer de salade met rode ui, olijven en in stukjes gebroken feta.
Voor 4 personen
2 Reacties.
Beste Marlies
Prachtige recepten, proficiat
Alleen heb ik zo graag een foto bij de gerechten, dat is echt een meerwaarde !
Alvast een culinair 2016 !!
Gerarda
Beste Gerarda,
Dank u wel voor het compliment.
Ik besef dat beeld een meerwaarde is, misschien dat ik daar eens aandacht aan moet besteden.
Een heel smakelijk 2016!
Hartelijke groet, Marlies