Paddenstoelen blijven nog even een geliefd ingrediƫnt omdat er zoveel keus is.
U kunt verschillende soorten gebruiken, maar ook voor alleen champignons kiezen.
Kunt u geen cannellonipijpjes vinden, gebruik dan lasagnevellen die u heel even kookt, zodat ze zacht en plooibaar worden.
De gevulde vellen rolt u op en vervolgens legt u ze met de naad naar beneden in de ovenschaal.
Het is belangrijk dat de cannelloni door de saus wordt bedekt, zodat het deeg kan garen in de oven.