Salie kan zelfs de winter doorstaan en met dit zeer geurige tuinkruid maak je een heerlijke pasta, eenvoudig en supersnel.
Het gerecht bevat geen groente, daarom is een lekkere salade ervoor of erna wel op zijn plaats.
Of eet een kleiner portie als voorgerecht, zoals de Italianen graag doen. 
De salieboter is het lekkerst met tagliatelle of met linguine, een heel dunne tagliatelle.
Ik vind de Parmezaanse kaas een goede toevoeging, maar deze kunt u ook achterwege laten.

hoofdgerechten

Pasta met boter en salie

INGREDIENTEN
  • 300-350 gram tagliatelle of linguine
  • zout
  • 75-100 gram roomboter
  • circa 15 verse salieblaadjes
  • vers geraspte Parmezaanse kaas
BEREIDING

Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking beetgaar in ruim kokend water met zout.
Verwarm de boter met de salieblaadjes op middelhoog vuur, de boter mag een klein beetje kleuren, maar niet teveel. 
Schep de uitgelekte pasta door de salieboter en serveer direct.
Strooi aan tafel de kaas erover.

Voor 4 personen

Geef een reactie