Oud en Nieuw vierde ik met Franse vrienden, ikzelf was geen gastvrouw, maar volgens afspraak zou ik wel een dessert meenemen.  
Om de avond ook een klein Hollands tintje te geven, koos ik voor een bitterkoekjespudding.
Ik bewaar niet heel goede herinneringen aan de bitterkoekjespuddingen van vroeger, omdat ik niet heel dol ben op het custardmengsel dat vaak voor deze pudding wordt gebruikt.
Daarom koos ik voor een romige variant, meer een bavarois en dat was een succes.
Het roommengsel heb ik op smaak gebracht met steranijs en, naast bitterkoekjes, stukjes gekonfijte sinaasappelschil.