Advocaat vind ik een echt paasingrediënt, maar wat doe je er dan mee?
Lepelen uit een glaasje, zoals onze (groot)ouders dat deden…… ik doe het stiekem nog wel eens.
En nog niet zo lang geleden was ik in een restaurant in Drente en daar serveerden ze een glaasje advocaat met slagroom als dessert.
Ik maak er wel eens een variatie op de tiramisù mee en gebruik dan, in plaats van lange vingers, die lekkere grote amaretti (Italiaanse bitterkoekjes).
Maar met onze Hollandse bitterkoekjes of met lange vingers kan het ook.
Ook die kleine Italiaanse bitterkoekjes kun je gebruiken, maar hier heb je er meer dan 25 van nodig en het in de koffie dopen wordt dan wel een karweitje.
Die kleine koekjes kun je dan beter over de bodem van de vorm verdelen en met koffie bedruppelen.