Zo af en toe eet ik, bij een klein restaurant waar de eigenaar Grieks is, gebakken feta als mezze, de Griekse variant van tapas.
Ik heb geprobeerd het thuis te maken en dat lukt heel goed, het is een lekker hapje dat heel gemakkelijk te maken is.
U heeft er een plak feta voor nodig van 1 tot 1,5 centimeter dik.
De plakken feta die bij de supermarkt liggen zijn heel geschikt, kies wel een echte Griekse feta, bijvoorbeeld van het merk Dodoni.

hartig

Feta, gebakken

INGREDIENTEN
  • 1 plak feta à circa 200 gram
  • olijfolie
  • vers gemalen peper
  • eventueel een beetje heel fijngesneden knoflook
BEREIDING

Leg de plak feta in een ovenschaaltje en druppel er een sliertje olijfolie over.
Strooi er wat vers gemalen peper over en eventueel, als u ervan houdt, wat knoflook.
Bak de feta circa 12 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.
De feta wordt warm en zacht, maar zal zijn vorm behouden.
Serveer er lekker (stok)brood bij.

Voor 2-4 personen

Geef een reactie