Heeft u een pak filodeeg aangeschaft voor de geitenkaaspakketjes, dan is er vast nog wat overgebleven voor deze krokante zoutjes met kruidenolie.
Begin direct zodat de smaak van de olie nog lekker kan intrekken, ontbreekt de tijd hiervoor, gebruik de olie dan toch, het wordt evengoed een lekker zoutje. 
De kruidenolie op deze manier gemaakt is alleen geschikt voor stevige kruiden met een hoog gehalte etherische olie, dat zijn rozemarijn, tijm, oregano en marjolein. 
De olie die overblijft kan ongeveer drie weken in de koelkast worden bewaard.