Pesto
Met verse pesto, waarvan ik het recept al eerder gaf, maak je snel een krokant zoutje.
Een plakje roomboterbladerdeeg, wat geraspte Gruyère (of belegen Goudse kaas) en vers gemalen peper is alles wat je verder nog nodig hebt.
De hoeveelheid kun je natuurlijk vergroten, maar bladerdeegzoutjes, zeker als ze zelf gebakken zijn, verliezen snel het krokante.
Slap geworden zoutjes kun je wel even oppiepen in een voorverwarmde oven op 120°C.