Zoet en zilt is een lekkere combinatie.
In dit hapje worden een partje mango of vijg en een stukje ricotta salata samen in een reepje rauwe ham gewikkeld.
Hiervoor gebruik ik de stevige ricotta, de ricotta salata, deze kun je in reepjes snijden.
hartig
Mango met ricotta salata en rauwe ham
INGREDIENTEN
- 1 rijpe mango
of 3 grote verse vijgen - 125-150 gram ricotta salate
- 12 reepjes Parmaham
BEREIDING
Schil de mango en snijd de vrucht in circa 12 partjes/reepjes.
Snijd, als u vijgen gebruikt, elke vijg in 4 partjes.
Snijd de ricotta in 12 reepjes.
Rol een partje mango met een stukje ricotta in een reep Parmaham.
Serveer eventueel aan een prikker.
Voor circa 12 stuks