Dit is een ideale manier om zalm voor meerdere mensen te bereiden, een stuk van 1 kilo is goed voor zes personen en als het kleine eters zijn zelfs voor acht.
De bereiding is heel gemakkelijk, het kan niet mislukken.
Het is belangrijk dat de vis nét gaar is, hij mag zelfs nog een beetje aan de rauwe kant zijn, dan is hij lekker sappig. Té gare vis is droog en niet lekker.
Controleer de vis na 18 minuten baktijd, maak er een kleine inkeping in en kijk naar de kleur. Als je de zalm nog te rauw vindt, zet hem dan 2 minuten terug in de oven.
Strooi uit de oven de peterselie erover en ook wat dragon of dille als je ervan houdt.