Het is inderdaad een calorierijke lekkernij deze Hollandse boterkoek, maar wel heel lekker.
En als het bij zo af en toe een klein puntje blijft, kan het geen kwaad.
Voor het bakken is een speciale boterkoekvorm wel erg handig, omdat hierin een ronddraaiend ‘ijzertje’ zit waarmee de koek makkelijk kan worden losgemaakt van de bodem.
Als extra smaakmaker kunt u nog 1 theelepel geraspte citroen- of sinaasappelschil toevoegen.