Een Far Breton is eigenlijk een soort pruimenpudding.
Het deegmengsel, dat veel eieren en melk bevat, stolt als het ware tijdens het bakken en dan ontstaat er een lekker, beetje pudding-achtig mengsel.
In dit gerecht worden gedroogde pruimen verwerkt, die extra smaak krijgen omdat ze eerst in rum worden geweekt.
In Bretagne zie je een Far Breton bij elke bakker.
Zo’n Far wordt vaak als dessert geserveerd, met een schepje crème fraîche, maar als tussendoortje bij koffie of thee smaakt het net zo lekker.