Je eet er je vingers bij op, zo heerlijk is deze perencake met een vleugje calvados.
En eten er kinderen mee, dan kan de drank gewoon achterwege blijven, want ook zonder is de cake meer dan verrukkelijk.
Ik heb voor deze cake de smaakvolle Williams peer gebruikt, maar een Doyenne de Comice voldoet ook.