Frambozen met mascarpone…… een heerlijke combinatie vind ik en je tovert met deze beide ingrediënten in een mum van tijd een lekker toetje op tafel. Makkelijker kan bijna niet.
Ik houd van de frisse zuren in de framboos en voeg geen suiker toe, maar ik kan me voorstellen dat u een snufje suiker of een drupje honing wilt gebruiken.
Nu zijn er volop verse frambozen verkrijgbaar, maar in de magere maanden zijn diepvriesvruchten heel goede vervangers.