Van mijn oud-collega Marijke krijg ik de laatste jaren in september een flinke mand stoofperen uit haar tuin en zelfs nu we geen collega’s meer zijn ziet ze altijd nog een mogelijkheid om zo’n volle mand te laten bezorgen… heerlijk.
Het zijn verrukkelijke peren en ook nu weer liggen in mijn diepvries verschillende bakjes met gare stoofpeertjes.  
Het recept voor stoofpeertjes (zie bijgerechten) schreef ik al eens, maar wist u dat u er ook heerlijk ijs van kunt maken?
Het is een soort sorbetijs met de smaak van stoofpeertjes…. erg lekker.  
Voor dit recept gebruik je de gestoofde peertjes zonder kookvocht, dan wordt de smaak intenser.
Weeg 500 gram schoongemaakte peertjes af, als u ze in zijn geheel heeft gestoofd, zoals ik ook meestal doe, hebt u iets meer stoofpeertjes nodig omdat het klokhuis afvalt.