Slechts 10 minuten, meer tijd kost het niet om dit heerlijke toetje te bereiden.
En dat kan ook enkele uren van te voren, waarna het natuurlijk in de koelkast bewaard moet worden.
Er is volop verse mango te koop, kies wel rijpe vruchten, want die harde zijn smakeloos.
Koop de vruchten alvast vandaag en laat ze op kamertemperatuur verder rijpen.
zoet
Mangofool
- 2 grote, rijpe mango's
- 1,5 deciliter slagroom
- 1,5 deciliter Griekse yoghurt
- mooie koekjes van de banketbakker
Schil de mango's en snijd het vruchtvlees los rondom de grote pit.
Pureer het vruchtvlees.
Klop de slagroom lobbig en spatel deze door de mangopuree.
Roer ook de yoghurt erdoor en schep het mengsel in mooie glazen.
Als u deze mousse enkele uren van tevoren maakt, bewaar het dan in een kom in de koelkast.
Schep het van tevoren nog even door en schep het toetje daarna in de glazen.
Serveer de mangofool niet te koud, met een mooi koekje.
Voor 4-6 personen