Een coulis is een vruchtensaus die bij desserts wordt geserveerd. 
Het wordt meestal van rood fruit gemaakt en frambozencoulis is favoriet.
Dit is ook weer zo’n heel gemakkelijk recept met een groot resultaat, want het is verrukkelijk.
Bij heel verse geitenkaas of volle kwark (fromage frais), bij ijs, panna cotta, yoghurt, cheesecake… de mogelijkheden zijn talloos.
Geniet ervan nu er volop frambozen zijn, of neem aardbeien, die doen het ook goed.