Profiteer nog even van de verse vijgen die er op dit moment zijn!
Dit dessert is een aanrader; in de oven gebakken vijgen met milde gorgonzola dulce, de tegenhanger van gorgonzola picante.
zoet
Vijgen met gorgonzola
INGREDIENTEN
- 12 grote vijgen
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 2-3 eetlepels Marsala of notenlikeur
- 150-200 gram gorgonzola dulce
BEREIDING
Snijd de gewassen vijgen kruislings in, ze moeten aan de onderkant aan elkaar blijven zitten.
Leg ze, iets opengevouwen, in een ingevette ovenschaal en strooi de oregano erover.
Sprenkel de Marsala of likeur erover en bak de vijgen circa 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.
Serveer ze warm samen met een stukje gorgonzola.