Salade Niçoise is in Frankrijk, maar ook daarbuiten, een geliefde maaltijdsalade.
Het gerecht dankt zijn naam aan de Franse stad Nice en, zoals met veel gerechten het geval is, bestaan er van salade niçoise veel verschillende recepten.
In elk geval is het een combinatie van groenten, vis en ei en voor mij is deze versie een van de lekkerste variaties, vol smaak en textuur.