Inmiddels is de aanvoer van de Hollandse witte asperges zo groot, dat ze overal te koop zijn.
Al een aantal keren heb ik een recept gegeven van gekookte of gestoomde asperges, nu is een snelle roerbakmethode aan de beurt.
Roerbakken gaat heel goed met asperges, waarbij het wel belangrijk is dat de asperges in dunne plakjes of reepjes van gelijke grootte zijn gesneden.
De sojasaus en sesamolie geven er een Aziatische touche aan.