De workshop tijdens de presentatie van Neff keukenapparatuur waarover ik maandag schreef, werd geleid door Jonathan Karpathios, chefkok en eigenaar van restaurant Vork en Mes in Hoofddorp.
Hij maakte een verrassend lekker gerecht met knolselderij, dat hij ook in zijn restaurant serveert.
Na het beetgaar stomen van de knol, waarvoor wij natuurlijk de stoomoven van Neff gebruikten, werd hij gebakken.
Als u een selderijknol hebt gekocht voor de knolselderij-aardappelflensjes van gisteren heeft u vast nog een flink stuk knol over die nu gebruikt kan worden voor gebakken knolselderij, heerlijk bij wild of gestoofd rund- of lamsvlees.