Het is opvallend hoeveel aandacht er in Frankrijk wordt besteed aan La Rentrée, de aanvang van het nieuwe schooljaar.
Kranten en tijdschriften schrijven er uitgebreid over en er worden verschillende activiteiten georganiseerd rondom dit gebeuren.
Afgelopen dinsdag zijn de scholen, na een royale zomervakantie van twee maanden, weer begonnen en het lijkt wel of de ‘culinaire’ herfst dan ook van start gaat.
In restaurants zie je alweer gerechten met knolselderij en rode kool op de kaart en ook op de markt zie je de eerste najaarsgroenten al liggen, wel naast grote hoeveelheden tomaten, paprika’s en courgettes, want die zijn er nog volop.
Ook ik heb al de eerste stappen op het najaarspad gezet en een knolselderijsoep gemaakt die ik koud geserveerd heb, passend bij dit heerlijke septemberweer.
Het is een aanrader, heel smakelijk en licht.