Ik wens u allen een mooi kerstfeest!

Romige venkelsoep wordt extra feestelijk met enkel reepjes gerookte vis, zoals zalm of forel, of een klein lepeltje viseitjes.
Vraag de visman eens om gerookte zalmforel, dat is erg lekker. Het er niet altijd, maar in deze periode kunt u het treffen. 
Ook reepjes krokant gebakken rauwe ham of mooi geschaafde Parmezaanse kaas kunnen de soep een lekkere touche geven.  
Ik realiseer me natuurlijk dat u nu niet nog even naar de winkel kunt lopen voor de ingrediënten, maar misschien heeft u wel een knolselderij in huis of meerdere preien.
In dat geval kunt u de venkel vervangen door knolselderij of meerdere preien gebruiken.