Gisteren heb ik een heerlijke soep van radijsblad gegeten, dat groene loof is natuurlijk vrijwel hetzelfde als raapstelen, die ook voor deze soep gebruikt kunnen worden.
Je maakt de soep met het frisse groen van twee flinke bossen radijs of met twee bosjes raapstelen.
De gember geeft er een licht pittige touche aan en mocht er nu geen verse gemberwortel in huis zijn, dan is een snufje gemberpoeder ook lekker.