Kip in een romige dragonsaus is in Frankrijk een favoriet gerecht en nu de dragon bij mij in de tuin al royale takken vormt, is dit het goede moment om ‘poulet à l’estragon’ te maken.
Bij mij staat de dragon in een grote pot en als de winter niet te streng is, komt hij het volgende jaar weer op.
Zo’n plant loont de moeite, want verse dragon zie je niet vaak bij de groenteman.
Als u op zoek gaat naar een dragonplant, let dan goed op dat u Franse dragon koopt en niet de Russische, de Franse variant is veel geuriger en smaakvoller.
Een warm, zonnig plekje en regelmatig een scheutje water is voldoende om het dragon naar de zin te maken.