Koekmakerij Van Stapele

Het is al anderhalf jaar geleden dat ik er per toeval langsliep en een visitekaartje meenam, ik vond het zo'n leuke winkel en wilde er op deze site aandacht aan besteden. Maar het is er nog niet van gekomen, ik was het eerlijk gezegd een beetje vergeten.
Vorige week liep ik er bewust weer langs om te kijken of de formule nog steeds zo succesvol is.... En dat is het.

Vera Van Stapele startte ruim anderhalf jaar geleden dit leuke concept, een winkeltje waar ze één soort koekjes bakt. Of noem ze maar koeken, want deze knapperige donkerkleurige  chocoladekoekjes met een zacht smeltend hart van witte chocolade hebben een redelijk groot formaat, ze worden gemaakt met de kwaliteitschocolade van Valrhona.
Een single purpose store heet zo'n winkel waar de verkoop is gericht op één product; je concentreren op één ding waar je goed in bent.

Voorafgaand aan de opening heeft Vera maandenlang geëxperimenteerd om tot de lekkerste koek te komen. Ze had toen geen plannen om de koeken te verkopen, maar door het enthousiasme van familie en vrienden heeft ze de stap naar het winkeltje genomen.

Er wordt in de kleine winkel de hele dag door gebakken, dat ruik je al als je de Heisteeg, waar het winkeltje gevestigd is, inloopt.
Daardoor is de kans heel groot dat de gekochte koekjes nog warm zijn.
Je kunt er ter plekke van genieten en er zelfs een kopje koffie of thee bij bestellen, of meenemen voor thuis of voor vrienden.
Ze worden feestelijk verpakt of je er nu één of tien besteld.
De koeken kosten € 1,95 per stuk, voor € 10,- krijg je er zes.

Van Stapele Koekmakerij, Heisteeg 4 Amsterdam.
Telefoon: 06 54 24 14 97 / www.vanstapele.com