De standjes met koek en zopie hebben deze week weer even hun plek kunnen innemen op het ijs om lekkere pleisterplaatsen te creëren voor de schaatsers.
Erwtensoep en warme chocolademelk staan hier vrijwel altijd op het menu, maar jammer genoeg komen beide vaak uit blik of pak, terwijl je in een handomdraai echte chocolademelk maakt met een heerlijke smaak die de kant en klare pakken royaal overtreft.
Ik geef u het recept van chocolademelk met pure chocolade, waarvan de hoeveelheid chocolade kan variëren voor een meer of minder intense chocoladesmaak.
De variatie met cacaopoeder maakte mijn moeder altijd en ook dit geeft een lekkere chocolademelk.
U kunt natuurlijk ook chocolademelk meenemen in een thermoskan, daarin blijft het enkele uren warm.
zoet
Chocolademelk
- 150-250 gram pure chocolade
- 1 liter volle of halfvolle melk
- suiker of donkere basterdsuiker naar smaak
- smaakmakers:
- snufje gemalen kaneel
- snufje fijngestampte anijszaadjes
- het merg uit 0,5 vanillestokje of 1 zakje echte vanillesuiker
Breek de chocolade in stukjes en doe deze in een kom.
Breng de melk aan de kook en schenk de hete melk over de chocolade, roer nu goed met een garde om de chocolade te laten smelten, er zal een egale chocolademelk ontstaan.
Breng eventueel op smaak met wat suiker.
Als extra smaakmaker kan een snufje gemalen kaneel of anijs worden toegevoegd, of een beetje vanille.
Breng de chocolademelk eventueel opnieuw aan de kook en serveer direct.
Met een toef slagroom erop is het helemaal een traktatie.
Voor 4-6 kommen
Variatie
Meng in een beker 1 eetlepel cacaopoeder met 1-2 theelepels suiker en roer dit tot een papje met 1-2 eetlepels volle of halfvolle melk. Breng 2 deciliter melk aan de kook en schenk deze melk al roerende met een garde bij het cacaopapje tot er een egale chocolademelk ontstaat. Serveer direct.